2017中华餐饮创新榜：揭秘年度餐饮界创新风向标

引言

2017年，中国餐饮行业呈现出一片蓬勃发展的景象，创新成为推动行业进步的重要动力。本篇文章将深入解析2017中华餐饮创新榜，揭示年度餐饮界创新风向标，旨在为广大餐饮从业者提供有益的参考和启示。

2017中华餐饮创新榜由我国餐饮协会联合多家权威机构共同评选，旨在表彰在餐饮行业具有创新精神和实践成果的企业和个人。榜单涵盖了餐饮原材料、餐饮服务、餐饮设备、餐饮营销等多个领域，充分展现了餐饮行业的创新活力。

随着人们对健康饮食的追求，新食材的研发与应用成为2017年餐饮行业的一大亮点。例如，豆渣、玉米等传统食材经过深加工，成为具有营养价值的创新产品，受到了消费者的广泛好评。

人工智能、大数据等技术在餐饮行业的应用，使得智能化餐饮服务成为可能。例如，智能点餐、智能厨房、智能配送等，为消费者带来了更加便捷、高效的用餐体验。

在环保意识日益增强的背景下，绿色环保餐饮成为2017年餐饮行业的重要风向标。许多餐饮企业开始关注环保食材的采购、绿色包装的使用以及废弃物的处理，力求实现可持续发展。

在激烈的市场竞争中，餐饮企业纷纷进行品牌创新和跨界合作，以提升品牌影响力和市场竞争力。例如，某知名火锅品牌与某知名科技公司合作，推出智能火锅设备，为消费者带来全新的用餐体验。

该餐厅运用人工智能、大数据等技术，实现智能点餐、智能厨房、智能配送等功能。消费者可通过手机APP下单，系统自动识别订单，智能厨房进行制作，智能配送员送至消费者手中。

该餐厅关注环保食材的采购，使用绿色包装，并在餐厅内部设置废弃物品分类回收设施。同时，餐厅还推出一系列绿色菜品，引导消费者树立环保意识。

2017中华餐饮创新榜揭示了年度餐饮界创新风向标，为餐饮行业提供了有益的参考。在新的发展阶段，餐饮企业应紧跟创新步伐，不断提升自身竞争力，为广大消费者带来更加优质、便捷、健康的餐饮服务。