1. 香辣蟹煲

主料

  • 大蟹2只
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 青红椒适量

做法

  1. 将蟹洗净，切成块状。
  2. 锅中放油，爆香蒜末、姜末和干辣椒。
  3. 加入蟹块，翻炒至变色。
  4. 加入青红椒，继续翻炒。
  5. 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
  6. 最后加入适量的水，焖煮10分钟即可。

2. 糖醋排骨

主料

  • 排骨500克
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 醋适量

做法

  1. 排骨洗净，焯水去血沫。
  2. 锅中放油，爆香生姜和大蒜。
  3. 加入排骨，翻炒至变色。
  4. 加入酱油、白糖和醋，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，焖煮30分钟。
  6. 收汁，出锅即可。

3. 酸辣土豆丝

主料

  • 土豆2个
  • 干辣椒适量
  • 蒜末适量
  • 醋适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成细丝。
  2. 锅中放水，将土豆丝焯水去淀粉。
  3. 锅中放油，爆香干辣椒和蒜末。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入适量的盐和醋，翻炒均匀。
  6. 出锅即可。

4. 蒜蓉蒸虾

主料

  • 虾10只
  • 蒜末适量
  • 生抽适量
  • 盐适量

做法

  1. 虾洗净，剪去虾线。
  2. 蒜末中加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
  3. 将虾放入盘中，淋上蒜蓉酱。
  4. 上锅蒸5分钟即可。

5. 椒盐鸡丁

主料

  • 鸡胸肉200克
  • 花椒粉适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 葱花适量

做法

  1. 鸡胸肉切成丁，用盐和鸡精腌制10分钟。
  2. 锅中放油，将鸡丁炒至变色。
  3. 加入花椒粉，翻炒均匀。
  4. 出锅前撒上葱花即可。

6. 番茄炖牛腩

主料

  • 牛腩500克
  • 番茄2个
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 牛腩洗净，焯水去血沫。
  2. 锅中放油，爆香生姜和大蒜。
  3. 加入牛腩，翻炒至变色。
  4. 加入番茄，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水、酱油和盐，焖煮1小时。
  6. 收汁，出锅即可。

7. 鱼香肉丝

主料

  • 猪肉200克
  • 木耳适量
  • 青红椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 猪肉切成丝，用盐和酱油腌制10分钟。
  2. 木耳和青红椒切丝。
  3. 锅中放油，爆香豆瓣酱。
  4. 加入肉丝、木耳和青红椒，翻炒均匀。
  5. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  6. 出锅即可。

8. 酸菜鱼

主料

  • 鱼肉300克
  • 酸菜适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 鱼肉切成片，用盐和酱油腌制10分钟。
  2. 锅中放油，爆香生姜和大蒜。
  3. 加入酸菜，翻炒至出香。
  4. 加入适量的水，煮开。
  5. 加入鱼片，煮至变色。
  6. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  7. 出锅即可。

9. 油淋鸡

主料

  • 鸡胸肉500克
  • 葱花适量
  • 生姜适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 鸡胸肉洗净，切成片。
  2. 锅中放油，将鸡片煎至两面金黄。
  3. 加入葱花和生姜，翻炒均匀。
  4. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  5. 出锅即可。

10. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料

  • 扇贝10个
  • 粉丝适量
  • 蒜末适量
  • 生抽适量
  • 盐适量

做法

  1. 扇贝洗净，去掉内脏和杂质。
  2. 粉丝用温水泡软。
  3. 将蒜末、生抽和盐混合成蒜蓉酱。
  4. 将蒜蓉酱均匀地涂抹在扇贝上。
  5. 将泡软的粉丝铺在扇贝上。
  6. 上锅蒸5分钟即可。

11. 酸辣土豆条

主料

  • 土豆2个
  • 干辣椒适量
  • 蒜末适量
  • 醋适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成条状。
  2. 锅中放水，将土豆条焯水去淀粉。
  3. 锅中放油，爆香干辣椒和蒜末。
  4. 加入土豆条，翻炒至断生。
  5. 加入适量的盐和醋，翻炒均匀。
  6. 出锅即可。

12. 蒜蓉蒸排骨

主料

  • 排骨500克
  • 蒜末适量
  • 生抽适量
  • 盐适量

做法

  1. 排骨洗净，焯水去血沫。
  2. 锅中放油，爆香蒜末。
  3. 加入排骨，翻炒至变色。
  4. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
  5. 出锅前撒上葱花即可。

13. 香辣蟹

主料

  • 大蟹2只
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 青红椒适量

做法

  1. 将蟹洗净，切成块状。
  2. 锅中放油，爆香蒜末、姜末和干辣椒。
  3. 加入蟹块，翻炒至变色。
  4. 加入青红椒，继续翻炒。
  5. 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
  6. 最后加入适量的水，焖煮10分钟即可。

14. 蒜蓉粉丝蒸虾

主料

  • 虾10只
  • 粉丝适量
  • 蒜末适量
  • 生抽适量
  • 盐适量

做法

  1. 虾洗净，剪去虾线。
  2. 粉丝用温水泡软。
  3. 将蒜末中加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
  4. 将虾放入盘中，淋上蒜蓉酱。
  5. 将泡软的粉丝铺在虾上。
  6. 上锅蒸5分钟即可。

15. 鱼香茄子煲

主料

  • 茄子2个
  • 猪肉适量
  • 青红椒适量
  • 豆瓣酱适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 茄子切成块状，猪肉切成丝。
  2. 锅中放油，爆香豆瓣酱。
  3. 加入肉丝、茄子，翻炒均匀。
  4. 加入适量的水、酱油和盐，焖煮20分钟。
  5. 收汁，出锅即可。

16. 酸辣土豆炖鸡

主料

  • 鸡肉500克
  • 土豆2个
  • 酸菜适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 鸡肉洗净，切成块状。
  2. 土豆去皮，切成块状。
  3. 锅中放油，爆香生姜和大蒜。
  4. 加入鸡肉，翻炒至变色。
  5. 加入酸菜和土豆，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水、酱油和盐，焖煮30分钟。
  7. 收汁，出锅即可。

17. 酸辣土豆丝炒肉丝

主料

  • 土豆2个
  • 猪肉适量
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 猪肉切成丝。
  3. 锅中放油，爆香肉丝。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  6. 出锅即可。

18. 蒜蓉蒸带鱼

主料

  • 带鱼1条
  • 蒜末适量
  • 生抽适量
  • 盐适量

做法

  1. 带鱼洗净，切成块状。
  2. 将蒜末中加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
  3. 将带鱼放入盘中，淋上蒜蓉酱。
  4. 上锅蒸10分钟即可。

19. 酸辣土豆炖排骨

主料

  • 排骨500克
  • 土豆2个
  • 酸菜适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 排骨洗净，焯水去血沫。
  2. 土豆去皮，切成块状。
  3. 锅中放油，爆香生姜和大蒜。
  4. 加入排骨、酸菜和土豆，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水、酱油和盐，焖煮30分钟。
  6. 收汁，出锅即可。

20. 酸辣土豆丝炒肉片

主料

  • 土豆2个
  • 猪肉适量
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 猪肉切成片。
  3. 锅中放油，爆香肉片。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  6. 出锅即可。

21. 蒜蓉蒸扇贝

主料

  • 扇贝10个
  • 蒜末适量
  • 生抽适量
  • 盐适量

做法

  1. 扇贝洗净，去掉内脏和杂质。
  2. 将蒜末中加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
  3. 将扇贝放入盘中，淋上蒜蓉酱。
  4. 上锅蒸5分钟即可。

22. 酸辣土豆炖鸡胗

主料

  • 鸡胗500克
  • 土豆2个
  • 酸菜适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 鸡胗洗净，切成片。
  2. 土豆去皮，切成块状。
  3. 锅中放油，爆香生姜和大蒜。
  4. 加入鸡胗、酸菜和土豆，翻炒均匀。
  5. 加入适量的水、酱油和盐，焖煮30分钟。
  6. 收汁，出锅即可。

23. 酸辣土豆丝炒肉片

主料

  • 土豆2个
  • 猪肉适量
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 猪肉切成片。
  3. 锅中放油，爆香肉片。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  6. 出锅即可。

24. 酸辣土豆炖豆腐

主料

  • 豆腐1块
  • 土豆2个
  • 酸菜适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 豆腐切成块状。
  2. 土豆去皮，切成块状。
  3. 锅中放油，爆香生姜和大蒜。
  4. 加入酸菜和土豆，翻炒均匀。
  5. 加入豆腐，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水、酱油和盐，焖煮20分钟。
  7. 收汁，出锅即可。

25. 酸辣土豆丝炒鸡蛋

主料

  • 土豆2个
  • 鸡蛋2个
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 鸡蛋打散。
  3. 锅中放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  6. 出锅即可。

26. 酸辣土豆丝炒虾仁

主料

  • 土豆2个
  • 虾仁适量
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 虾仁去壳，去虾线。
  3. 锅中放油，爆香青红椒。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入虾仁，翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  7. 出锅即可。

27. 酸辣土豆丝炒肉片

主料

  • 土豆2个
  • 猪肉适量
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 猪肉切成片。
  3. 锅中放油，爆香肉片。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  6. 出锅即可。

28. 酸辣土豆丝炒鸡肉

主料

  • 土豆2个
  • 鸡肉适量
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 鸡肉切成丝。
  3. 锅中放油，爆香青红椒。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入鸡肉，翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  7. 出锅即可。

29. 酸辣土豆丝炒牛肉

主料

  • 土豆2个
  • 牛肉适量
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 牛肉切成丝。
  3. 锅中放油，爆香青红椒。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入牛肉，翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  7. 出锅即可。

30. 酸辣土豆丝炒羊肉

主料

  • 土豆2个
  • 羊肉适量
  • 青红椒适量
  • 酱油适量
  • 盐适量

做法

  1. 土豆去皮，切成丝。
  2. 羊肉切成丝。
  3. 锅中放油，爆香青红椒。
  4. 加入土豆丝，翻炒至断生。
  5. 加入羊肉，翻炒均匀。
  6. 加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
  7. 出锅即可。