1. 茄子炖排骨
将排骨焯水去血沫，茄子切块备用。锅中加油，先煎排骨至表面微焦，再加入茄子块翻炒。加入适量生抽、老抽、盐、糖、姜片和清水，大火烧开后转小火炖煮，直至汤汁浓稠。
2. 鱼香肉丝
将猪肉切丝，加入淀粉、盐、生抽、老抽腌制。木耳、胡萝卜切丝。锅中加油，先炒肉丝至变色，再加入木耳和胡萝卜丝翻炒。最后加入鱼香酱（生抽、老抽、糖、醋、番茄酱、料酒、水淀粉）炒匀即可。
3. 宫保鸡丁
将鸡肉切丁，加入淀粉、盐、生抽腌制。花生米炸脆备用。锅中加油，先炒鸡肉至变色，再加入干辣椒、花椒、葱段、姜末爆香。最后加入花生米、宫保酱（生抽、老抽、糖、醋、料酒、水淀粉）炒匀。
4. 地三鲜
将茄子、土豆、青椒切块。锅中加油，先炸茄子至表面金黄，再加入土豆和青椒块翻炒。加入适量生抽、老抽、盐、糖、蒜末、辣椒酱炒匀。
5. 蚝油生菜
将生菜洗净，锅中水开后焯水，捞出备用。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入蚝油、生抽、盐、糖炒匀。将炒好的蚝油汁浇在生菜上即可。
6. 酸辣土豆丝
将土豆切丝，加入淀粉、盐腌制。锅中加油，先炒土豆丝至表面微焦，再加入干辣椒、花椒、蒜末、醋、生抽、盐、糖炒匀。
7. 蒜蓉西兰花
将西兰花切小朵，焯水备用。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒。加入适量盐、糖、生抽、水淀粉炒匀。
8. 麻婆豆腐
将豆腐切块，焯水备用。锅中加油，先炒豆瓣酱、花椒、辣椒、蒜末、姜末，再加入豆腐翻炒。加入适量生抽、老抽、盐、糖、水淀粉炒匀。
9. 蒜蓉空心菜
将空心菜洗净，切段。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入空心菜翻炒。加入适量盐、糖、生抽、水淀粉炒匀。
10. 蚝油生菜
将生菜洗净，锅中水开后焯水，捞出备用。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入蚝油、生抽、盐、糖炒匀。将炒好的蚝油汁浇在生菜上即可。
11. 酸辣土豆丝
将土豆切丝，加入淀粉、盐腌制。锅中加油，先炒土豆丝至表面微焦，再加入干辣椒、花椒、蒜末、醋、生抽、盐、糖炒匀。
12. 蒜蓉西兰花
将西兰花切小朵，焯水备用。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒。加入适量盐、糖、生抽、水淀粉炒匀。
13. 麻婆豆腐
将豆腐切块，焯水备用。锅中加油，先炒豆瓣酱、花椒、辣椒、蒜末、姜末，再加入豆腐翻炒。加入适量生抽、老抽、盐、糖、水淀粉炒匀。
14. 蒜蓉空心菜
将空心菜洗净，切段。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入空心菜翻炒。加入适量盐、糖、生抽、水淀粉炒匀。
15. 酸辣土豆丝
将土豆切丝，加入淀粉、盐腌制。锅中加油，先炒土豆丝至表面微焦，再加入干辣椒、花椒、蒜末、醋、生抽、盐、糖炒匀。
16. 蒜蓉西兰花
将西兰花切小朵，焯水备用。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒。加入适量盐、糖、生抽、水淀粉炒匀。
17. 麻婆豆腐
将豆腐切块，焯水备用。锅中加油，先炒豆瓣酱、花椒、辣椒、蒜末、姜末，再加入豆腐翻炒。加入适量生抽、老抽、盐、糖、水淀粉炒匀。
18. 蒜蓉空心菜
将空心菜洗净，切段。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入空心菜翻炒。加入适量盐、糖、生抽、水淀粉炒匀。
19. 酸辣土豆丝
将土豆切丝，加入淀粉、盐腌制。锅中加油，先炒土豆丝至表面微焦，再加入干辣椒、花椒、蒜末、醋、生抽、盐、糖炒匀。
20. 蒜蓉西兰花
将西兰花切小朵，焯水备用。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入西兰花翻炒。加入适量盐、糖、生抽、水淀粉炒匀。
这些创新家常菜制作方法，不仅简单易学，而且营养丰富，口感丰富。赶快动手尝试一下吧，让家人爱不释筷！