2017年，中国餐饮行业经历了前所未有的变革，创新成为推动行业发展的关键词。在这一年中，众多新势力崛起，以独特的经营模式和创新的餐饮理念，引领了行业的发展潮流。本文将揭秘2017年中华餐饮创新榜，带您回顾这一年行业变革的风云录。
一、新势力崛起：创新成为核心驱动力
1.1 互联网餐饮模式的兴起
2017年，互联网餐饮模式在中国餐饮市场迅速崛起。以美团、饿了么等为代表的第三方平台，通过线上预订、外卖配送等服务，为消费者提供了极大的便利。同时，众多餐饮企业纷纷布局线上市场，通过线上渠道拓宽销售渠道，提升品牌知名度。
1.2 跨界融合成趋势
2017年，餐饮行业跨界融合趋势明显，众多餐饮企业开始尝试与娱乐、文化、科技等领域跨界合作。例如，火锅店与电影院的跨界合作，打造了一站式休闲娱乐体验；咖啡店与音乐节的跨界合作，吸引了更多年轻消费者。
1.3 健康餐饮成为新宠
随着人们健康意识的不断提高，健康餐饮逐渐成为餐饮市场的新宠。2017年，众多餐饮企业推出以低脂、低热量、高营养为特点的健康菜品，满足了消费者对健康饮食的需求。
二、行业变革风云录：创新推动行业发展
2.1 线上线下融合加速
2017年，线上线下融合成为餐饮行业发展的新趋势。许多餐饮企业开始重视线上渠道的建设，通过线上线下融合，提升用户体验，提高品牌竞争力。
2.2 餐饮智能化发展
餐饮智能化成为2017年的一大亮点。众多餐饮企业开始运用大数据、人工智能等技术，提升餐饮服务质量。例如，智能点餐系统、智能厨房设备等，使餐饮服务更加高效、便捷。
2.3 餐饮产业链整合
2017年，餐饮产业链整合趋势明显。许多餐饮企业开始向产业链上下游拓展，实现产业链的协同发展。例如，餐饮企业自建原材料基地，确保食材品质；餐饮企业拓展外卖配送业务，提高市场份额。
三、2017年中华餐饮创新榜揭晓
在2017年中华餐饮创新榜中，以下企业脱颖而出，成为行业创新典范：
- 美团外卖：通过线上预订、外卖配送等服务，为消费者提供便捷的餐饮体验。
- 饿了么：以高效的配送体系，为消费者提供优质的餐饮外卖服务。
- 老干妈火锅：跨界融合，打造一站式休闲娱乐体验。
- 小米之家：将餐饮与科技相结合，为消费者提供独特的餐饮体验。
- 绿野仙踪：以健康、营养为核心，推出特色健康菜品。
总结来说，2017年中华餐饮行业创新不断，新势力崛起，行业变革风云录。在未来的发展中，餐饮行业将继续保持创新态势，为消费者带来更多惊喜。