引言

随着新冠疫情的持续影响，餐饮行业的防疫工作变得尤为重要。为了保障消费者的健康安全，餐饮企业纷纷推出了一系列防疫新招。本文将详细介绍这些新招，帮助消费者了解如何在就餐过程中做好个人防护。

餐饮行业防疫新招概述

1. 餐厅环境消毒

  • 高频次消毒：餐饮企业需对餐厅的餐桌、餐具、门把手、卫生间等高频接触区域进行高频次消毒。
  • 通风换气：确保餐厅内空气流通，定期开启新风系统或开窗通风。
  • 使用消毒液：在餐厅入口处放置免洗手消毒液，供顾客使用。

2. 食品安全管控

  • 原材料溯源：餐饮企业需对食品原材料进行严格溯源，确保食品安全。
  • 加工过程规范：加强食品加工过程中的卫生管理，避免交叉污染。
  • 餐具消毒：对餐具进行高温消毒或使用专业消毒设备。

3. 就餐方式创新

  • 无接触配送：推行外卖无接触配送，减少顾客与配送员的直接接触。
  • 分餐制：鼓励实行分餐制，减少交叉感染风险。
  • 预约就餐：限制餐厅人数，实行预约就餐，减少餐厅拥挤。

4. 人员管理

  • 员工健康监测：对员工进行每日体温检测，确保员工身体健康。
  • 佩戴口罩：员工在岗期间需佩戴口罩，做好个人防护。
  • 培训员工：定期对员工进行防疫知识培训，提高员工的防疫意识。

安全就餐指南

1. 就餐前准备

  • 预约就餐：提前通过电话或网络预约，减少餐厅等候时间。
  • 自带餐具：自带餐具，减少与公共餐具的接触。
  • 使用公筷：鼓励使用公筷，避免直接夹取食物。

2. 就餐过程中

  • 保持距离：与其他顾客保持一定的距离，减少交叉感染风险。
  • 勤洗手：就餐前后，使用洗手液或免洗手消毒液洗手。
  • 不聚集：避免在餐厅内聚集，减少人员密集区域。

3. 就餐后

  • 打包食物：如需打包食物，请使用一次性手套或直接将食物放在一次性餐盒中。
  • 清洁口腔：餐后使用漱口水或含漱片，清洁口腔。

总结

在新冠疫情背景下，餐饮行业的防疫工作至关重要。通过以上新招和指南，消费者可以在就餐过程中做好个人防护，共同守护你我健康。餐饮企业也应积极响应防疫措施，为消费者提供安全、放心的就餐环境。