引言
中国白酒历史悠久，香型繁多，其中创新香型更是近年来备受关注。本文将揭秘两大创新香型——芝麻香型和馥郁型，探讨它们如何将传统韵味与现代风潮完美融合，为白酒产业注入新的活力。
芝麻香型：传统与创新的艺术
芝麻香型的起源与发展
芝麻香型白酒以其幽雅舒适的香气、醇和细腻的风味深受消费者喜爱。芝麻香型白酒的制曲、酿酒工艺是香型融合创新的具体表现。
芝麻香型白酒的起源可以追溯到上世纪70年代，当时，白酒行业开始探索香型融合技术。芝麻香型白酒正是在这一背景下诞生，它以浓香、酱香、清香三大基本香型为母体，融合了芝麻香的特点。
芝麻香型的工艺特点
高、中温曲混合使用：高温大曲是酱香型酒成香的关键因素，同时也是芝麻香型酒焦香的来源。优质的高温曲曲块呈褐色的部位，焦香都较浓郁。
优质原料：芝麻香型白酒选用优质高粱、小麦等原料，经过精心酿制，使酒体更加醇厚。
独特的发酵工艺：芝麻香型白酒采用独特的发酵工艺，使酒体具有独特的香气和口感。
芝麻香型的市场表现
芝麻香型白酒自问世以来，凭借其独特的风味和品质，在市场上取得了良好的口碑。如今，芝麻香型白酒已成为中国白酒行业的一大亮点。
馥郁型：传统与现代的交融
馥郁型的起源与发展
馥郁型白酒以其独特的香气和口感，被誉为“酒鬼酒”。馥郁型白酒的酿造工艺集清香型小曲酒和浓香型大曲酒工艺为一体，多粮颗粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅发酵、泥窖提质增香、粮醅清蒸清烧、洞穴贮存陈酿、精心组合勾兑。
馥郁型白酒的起源可以追溯到上世纪80年代，当时，酒鬼酒厂开始研发馥郁型白酒，经过多年的努力，终于成功推出了这款独具特色的白酒。
馥郁型的工艺特点
多粮配方：馥郁型白酒采用五粮配方，包括高粱、小麦、大米、糯米、玉米等，使酒体更加丰富。
独特的发酵工艺：馥郁型白酒采用小曲培菌糖化、大曲配醅发酵的工艺，使酒体具有独特的香气和口感。
泥窖提质增香：馥郁型白酒采用泥窖进行陈酿，使酒体更加醇厚。
馥郁型的市场表现
馥郁型白酒自问世以来，凭借其独特的风味和品质，在市场上取得了良好的口碑。如今，馥郁型白酒已成为中国白酒行业的一大亮点。
总结
芝麻香型和馥郁型两大创新香型，将传统韵味与现代风潮完美融合，为中国白酒产业注入了新的活力。它们不仅丰富了白酒市场的产品结构，也为消费者带来了全新的饮酒体验。在未来的发展中，相信这两大创新香型将继续引领白酒行业的发展潮流。