引言

鱿鱼作为一种营养价值高、口感丰富的海鲜，深受大众喜爱。传统的鱿鱼烹饪方法虽然经典，但偶尔来点新花样也是不错的选择。本文将为您介绍几种新颖的鱿鱼烹饪方法，并附上视频教学，让您轻松学会美味鱿鱼的烹饪技巧。

一、香辣鱿鱼须

食材

  • 鱿鱼须
  • 大蒜
  • 蒜苗
  • 豆瓣酱
  • 盐
  • 料酒

步骤

  1. 鱿鱼须洗净，将触手切开，再切合适的段。
  2. 大蒜剁碎，蒜苗切段，准备豆瓣酱，盐，料酒。
  3. 先炒豆瓣酱至出红油。
  4. 倒入大蒜碎，炒香。
  5. 倒入鱿鱼须，炒至卷曲发白，加料酒和少许盐调味。
  6. 最后加入蒜苗，炒至断生出蒜香，出锅。

视频教学

香辣鱿鱼须做法视频

二、烤鱿鱼片

食材

  • 鱿鱼片
  • 橄榄油
  • 盐
  • 黑胡椒粉

步骤

  1. 鱿鱼清洗干净，切成均匀的厚片。
  2. 预热烤箱至180°C。
  3. 将鱿鱼片放在烤盘上，刷上适量的橄榄油和柠檬汁。
  4. 烤制时间大约需要8-10分钟。
  5. 取出烤好的鱿鱼，撒上适量的盐和黑胡椒粉调味即可食用。

视频教学

烤鱿鱼做法视频

三、鱿鱼炖汤

食材

  • 鱿鱼
  • 香菇
  • 豆腐
  • 葱姜蒜
  • 盐
  • 胡椒粉

步骤

  1. 鱿鱼、香菇洗净切块，豆腐切块。
  2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
  3. 加入鱿鱼和香菇翻炒片刻。
  4. 加入适量的清水。
  5. 放入豆腐块，小火慢炖二十分钟左右。
  6. 最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

视频教学

鱿鱼炖汤做法视频

四、蒜苔鱿鱼

食材

  • 鱿鱼
  • 蒜苔
  • 红椒
  • 姜片
  • 料酒
  • 盐
  • 生抽
  • 豆瓣酱

步骤

  1. 鱿鱼洗净，切成丁。
  2. 蒜苔切段，红椒切细条备用。
  3. 锅中烧开水，把蒜苔焯水一分钟后捞出控水备用。
  4. 用刚刚的开水，再放入一勺料酒，把鱿鱼焯水半分钟，再捞出控水备用。
  5. 锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香。
  6. 然后放入鱿鱼丁，大火快速翻炒片刻。
  7. 接着放入一勺豆瓣酱，适量生抽，再放少许料酒去腥继续翻炒片刻。
  8. 然后放入红椒丝和蒜苔炒均匀，加入少许盐调味。
  9. 继续翻炒至红椒断生，所有食材入味既可出锅。

视频教学

蒜苔鱿鱼做法视频

总结

通过以上介绍，相信您已经掌握了多种新颖的鱿鱼烹饪方法。不妨尝试这些新做法，为您的餐桌增添更多美味。同时，视频教学让您轻松学会烹饪技巧，让您成为厨房中的高手。祝您烹饪愉快！