引言
食品安全是关乎国计民生的大事，直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。近年来，中国在食品安全治理方面取得了显著成效，通过创新治理模式，不断筑牢“舌尖上的安全”防线。
全链条监管，构建食品安全新格局
农田到餐桌的全程监管
中国食品安全监管从源头抓起，实现从农田到餐桌的全链条监管。这包括农业生产、加工、运输、贮存、销售、餐饮服务等各个环节。通过明确各环节的监管责任，确保食品安全风险得到有效控制。
部门协同，形成监管合力
为解决多部门监管存在的职责交叉与衔接漏洞，中国构建了系统性协同治理框架。明确教育、农业、市场监管等部门在各自环节的核心职责，并规定跨部门联动的主导方与配合方，确保环节衔接处的监管连续性。
科技赋能，提升监管效能
数字化监管，提高透明度
中国推广食品数字标签二维码，让消费者只需扫一扫二维码就能获取食品的产地、原料、生产加工过程、保质期等详细信息，实现食品信息的透明化。这不仅方便了消费者查询，也为监管部门实施精准监管提供了有力支撑。
智慧监管，提升监管效率
中国积极应用人工智能、物联网、大数据等智慧化手段，实现食品生产经营全过程的透明化监管。例如，泰州市创新研发学校集体用餐配送“一码清”智慧监管系统，通过数字食安二维码，快速了解详细情况，实现学校配餐食品安全信息公开透明。
加强宣传教育，提升公众意识
法治宣传，提高法律意识
中国通过普法宣传，向农村经营主体普及《食品安全法》《消费者权益保护法》等法规知识，有效提升了农村经营主体的责任意识，营造人人关注食品安全的浓厚氛围。
科普宣传，提高食品安全意识
中国积极开展食品安全科普宣传，提高公众对食品安全的认知和防范意识。例如，通过“你点我检”活动，引导消费者参与食品安全监督。
总结
中国在食品安全治理方面取得了显著成效，通过创新治理模式，不断筑牢“舌尖上的安全”防线。未来，中国将继续加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，为健康中国建设贡献力量。