引言

成都，这座被誉为“天府之国”的城市，以其独特的美食文化闻名于世。随着时代的变迁，成都的美食也在不断创新和发展。夏季来临，让我们一起探索成都的特色创新菜品，开启味蕾的新境界。

一、麻辣鲜香——成都火锅的演变

成都火锅作为川菜的代表，早已深入人心。近年来，成都火锅不断创新，推出了许多新颖的菜品。

1. 冰淇淋火锅

将传统火锅与冰淇淋相结合，带来冰火两重天的独特口感。火锅底料经过特殊处理，不含辣椒，适合不能吃辣的食客。

2. 鲜花火锅

选用新鲜花卉作为火锅底料，如玫瑰花、茉莉花等，不仅美观，还能增添菜品香气。

二、清新爽口——夏季凉菜的创新

成都的夏季凉菜种类繁多，以下是一些创新菜品：

1. 酸辣粉

传统酸辣粉的基础上，加入各种新鲜蔬菜和肉类，口感更加丰富。

2. 冰镇兔丁

将兔肉切成丁状，用冰水浸泡，再加入特制的调料，口感爽滑，清凉解暑。

三、鲜香四溢——创新烧烤

烧烤作为夏季热门美食，成都的烧烤也不断创新。

1. 竹签烧烤

将食材串在竹签上，烤制时竹签燃烧，产生独特的香味。

2. 水果烧烤

将水果切片，串在竹签上烤制，口感独特，营养丰富。

四、甜品新宠——创意甜品

成都的甜品也不断创新，以下是一些夏季热门创意甜品：

1. 红糖冰粉

选用优质红糖，搭配各种水果和配料，口感清爽，消暑解渴。

2. 芒果雪花冰

芒果搭配雪花冰，口感细腻，芒果的香甜与冰的清爽相互融合。

结语

成都的特色创新菜品不仅丰富了我们的味蕾，也展现了这座城市不断追求创新的精神。在这个夏季，让我们一起品尝这些美味佳肴，感受成都美食的魅力。